Gratin de courgettes : la meilleure recette


Ingrédients / pour 6 personnes :

  • courgettes : 1 kg
  • Crème fraîche : 250 g
  • Oeufs : 3
  • Beurre : 50 g
  • Gruyère : 100 g
  • Muscade râpée :
  • Sel :
  • Poivre :

Préparation Gratin de courgettes : la meilleure recette :

  • 1Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
  • 2Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d’eau bouillante salée. Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d’eau.
  • 3Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
  • 4Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
  • Pour finir Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.


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