Recette guacamole maison !


Ingrédients :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 oignon moyen
  • 1/2 citron vert
  • 1 gousse d’ail (très petite)
  • 1 tomate
  • goutte de tabasco
  • Sel

Préparation :

temps total : 30 min
Préparation : 30 min
  1. Étape 1

    Ébouillantez la tomate 30 secondes; rafraîchissez, épluchez, et coupez-la en 2.

  2. Étape 2

    Épépinez la tomate et tranchez sa chair au couteau en petits dés.

  3. Étape 3

    Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.

  4. Étape 4

    Coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur, ôtez les noyaux, et épluchez les.

  5. Étape 5

    Dans un saladier, écrasez la chair des avocats à la fourchette (en bois si possible, pour éviter l’oxydation des chairs).

  6. Étape 6

    Incorporez ensuite le jus de citron, l’ail, l’oignon et la tomate. Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco.

  7. Étape 7

    Couvrez d’un film étirable, et placez au frais pendant 2 h.

Note :

Vous pouvez aussi mixer tout ça ensemble si vous êtes pressés, ça marche aussi bien.


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